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◊ L'agriculture en Eure-et-Loir
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| Plaquette de présentation (8 pages) | Eure-et-Loir terre de l'essentiel (vidéo) |
◊ Le mémento de statistique agricole et rural
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| Mémento de statistique agricole de l'Eure-et-Loir - résultats 2011 | Accéder aux archive des mémentos statistiques agricole de l'Eure-et-Loir |
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◊ Les structures agricoles en Eure-et-Loir (résultats de l'enquête structures 2007)
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La spécificité « grandes cultures » de l’Eure-et-Loir
La principale caractéristique de l'agriculture d'Eure-et-Loir est sa spécialisation dans la culture des céréales et des oléo-protéagineux. Le département est un acteur majeur au plan national dans ces productions mais son économie agricole est très fortement dépendante de la conjoncture et de l'environnement réglementaire des marchés des grandes cultures.
◊ Des cultures « COP » au coeur de l’activité agricole
Les céréales, les oléagineux et les protéagineux, cultures désignées par le terme générique de «COP», constituent le cœur de la production agricole en Eure-et-Loir. Plus de 85% de la surface agricole utile du département sont consacrés à ces cultures. 9 exploitations sur 10 produisent l'une d'entre elles et trois quarts des exploitations du département sont même spécialisées dans la culture des céréales et des oléo-protéagineux.
Dans l'ensemble « COP », 5 cultures se distinguent : le blé tendre, le blé dur, les orges, le maïs et le colza. Elles représentent 93% des surfaces totales consacrées aux productions « COP ». Parmi elles, le blé tendre est de loin la production emblématique du département. Près de 40% des surfaces agricoles sont consacrées à la culture du blé tendre qui a généré en moyenne 29% de la production agricole marchande du département au cours des 5 dernières années.
Les données indiquées figurant dans le tableau ci-dessous résument, au regard de différents critères, l'importance des cultures COP en Eure-et-Loir.
L'importance des cultures COP en Eure-et-Loir résumée en quelques chiffres
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Données moyenne des années 2004-2008 |
Surfaces cultivées |
Part de la SAU |
Part de la production marchande |
Part des aides PAC aux productions |
Part des exploitations concernées en 2007 |
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En ha |
En % |
En % |
En % |
En % |
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Ensemble des cultures COP dont : |
386 598 ha |
85.1% |
62.8% |
94.2% |
92% |
|
Blé tendre |
179 640 ha |
39.6% |
29.4% |
43.7% |
87% |
|
Blé dur |
25 100 ha |
5.5% |
5.2% |
6.5% |
31% |
|
Orges |
57 460 ha |
12.7% |
10.9% |
13.0% |
71% |
|
Maïs |
23 880 ha |
5.3% |
4.2% |
5.7% |
30% |
|
Colza |
73 000 ha |
16.1% |
10.9% |
16.7% |
75% |
|
Total des 5 cultures |
359 080 ha |
79.1% |
60.6% |
85.6% |
87% |
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◊ L’Eure-et-Loir est un acteur majeur de la production de céréales et d’oléo-protéagineux en France
L'importance de son agriculture et sa spécialisation dans les grandes cultures font du département un acteur économique majeur dans la production de céréales et d'oléo-protéagineux en France.
L'Eure-et-Loir fait partie des producteurs les plus importants pour les différentes céréales et se retrouve ainsi le 1er département céréalier français. Il occupe également le 1er rang national pour la production de colza et de pois protéagineux.
La place de l'Eure-et-Loir dans la production française de céréales et d'oléo-protéagineux
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Données moyennes des années 2004-2008 |
Production en tonnes
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Part dans la production nationale |
Rang occupé au niveau national |
|
Toutes Céréales |
2 310 081 |
3,5 % |
1er rang |
|
Blé tendre |
1 412 860 |
4.1% |
3eme rang |
|
Blé dur |
161 870 |
7,8% |
4eme rang |
|
Orges |
453 946 |
4,3% |
4eme rang |
|
Maïs |
246 900 |
1.7% |
22ème rang |
|
Tous oléagineux |
268 231 |
4.4% |
1er rang |
|
Colza |
264 400 |
6,0% |
1er rang |
|
Tous protéagineux |
85 253 |
5,9% |
5ème rang |
|
Pois protéagineux |
80 590 |
8,0% |
1er rang |
La place de l'Eure-et-Loir dans les filières « COP » en france
(chiffres campagne 2008/2009)
- blé tendre,
- blé dur,
- orges,
- maïs,
- colza.
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◊ La forte spécialisation « COP » de l’agriculture en Eure-et-Loir constitue néanmoins un facteur de fragilité
Compte tenu du poids des grandes cultures, le dynamisme économique de l'agriculture d'Eure-et-Loir est fortement dépendant de la conjoncture des marchés céréaliers. La volatilité croissante des cours observée sur ces marchés devient une source d'instabilité pour les revenus des exploitations agricoles du département.
Plus de la moitié de la production agricole marchande est réalisée avec les céréales. L'évolution des marchés céréaliers est par conséquent un paramètre essentiel pour l'activité agricole en Eure-et-Loir.
Par ailleurs le cadre réglementaire de la politique agricole commune influence fortement les conditions de production des céréales et des oléo-protéagineux. Les évolutions imposées par les réformes successives de la PAC concernant la dérégulation des marchés et les soutiens directs ont eu des conséquences financières et structurelles importantes pour les exploitations agricoles.
A partir de la réforme de la PAC de 1992, les cultures COP ont entraîné le versement d'aides PAC importantes en Eure-et-Loir. Mais la modulation européenne appliquée depuis 2004 a entrainé une réduction du niveau global de soutien et le découplage opéré en 2006 a profondément modifié la nature des aides versées, lesquelles reposent désormais essentiellement sur un paiement unique à l‘exploitation.
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Mis à jour : 27 novembre 2012
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